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年糕機膨化機

芝麻條機

  • 江米條是一道小吃,屬於春節過年必備食品。用糯米麵加豆粉和麵後在燜鍋裏蒸出來,放在石臼裏用棒子捶,再擀成圓形,曬幹用油煎出來,最後蘸梅花、鬆花、芝麻等豆沙製作而成的一種食品。

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江米條機 芝麻條機

型號:DF-JM-150G

配用動力:三相電1.5千瓦,轉速1440轉,單相2.2千瓦,轉速1440轉

產  量:75-100KG/H

價  格:980元/台

芝麻條機2.jpg

江米條機(芝麻條機)使用說明:

1、泡米:平日一天一夜,冬日可兩天兩夜,泡至江米用手可捏爛。

2、衝米:將泡至為江米用清水反複衝至幾次,為的是磨江米時好磨。

3、做酵母14/100可將磨好的江米麵和好,壓成麵餅,厚10mm-15mm,再用刀切成方塊狀,至於100度沸水中煮,等到方塊全部浮起。

4、將50公斤麵粉倒入攪拌機,加江米方塊7斤,稀釋若幹。

5、將攪好的麵粉放在平案上,用白麵粉做成底麵,壓成餅條,送入機器。

6、用簸箕篩接住麵條至於沸油中,觀察其色澤,若發起的過大可加少許白麵至江米中。

7、待炸好後撈至竹籮筐中少許,再放至滾筒中加白砂糖稀(100斤砂糖,40斤油熬成),可加玉米糖稀5-8斤。

8、將滾好的江米條放至地麵,等灑砂糖拌勻為止。

9、將灑水為砂糖的江米條過漏篩,裝待封口。

泡好的米溫度不低於零度時,隨磨隨用,不可剩餘.低於零度時就要悶米,手至於米中不冰手為好。

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